Санитарный шаровой кран представляет собой тип чистого клапана, изготовленного из нержавеющей стали, который предотвращает скопление грязи благодаря своей блестящей поверхности. Он работает путем поворота шара с центральным отверстием на 90 градусов, чтобы начать или остановить поток жидкости. Он состоит из стального корпуса, самого шара, штока, соединяющего шар с внешним управлением, уплотнений для плотного закрытия и ручки или привода для ручного или автоматического управления. Этот клапан необходим в пищевая и фармацевтическая промышленность где чистота имеет решающее значение. Он предназначен для легкого прохождения всех видов жидкостей без большой потери давления и может быть подсоединен различными способами, например, зажимом или сваркой. Лучшими материалами для этих клапанов являются нержавеющие стали марок 304 и 316, причем сталь 316 особенно хорошо противостоит ржавчине. Их сложнее использовать, чем клапаны из ПВХ или латуни, но они намного чище.